BROCHETTES DE PORC
AUX POIVRONS
ET À L’ANANAS
Pour: 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
INGRÉDIENTS:
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Poivrons rouges |
2 |
Poivre |
1 pincée |
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Côtes de porc |
4 |
Sel |
1 pincée |
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Ananas frais |
4 trs |
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PRÉPARATION:
Retirez les os des côtes de porc et taillez la chair en cubes.
Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en cubes.
Coupez également les tranches d'ananas en cubes.
Piquez les morceaux de porc, d'ananas et de poivron sur des pics en bois, en les alternant.
Salez et poivrez les brochettes.
Faites-les cuire au barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Accompagnez-les de sauce barbecue pour le service.
ACCORD VIN:
Blanc sec: Costières de Nîmes (extrême sud-ouest de la Vallée du Rhône).
