PAIN DE SAUMON

À L'OSEILLE

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS:

*Ou aneth.

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à Th.6 (180°C).

 Faites chauffer le lait et la biscotte une minute au micro-ondes.

Coupez en gros morceaux le saumon et ajoutez-le à la préparation. Poivrez, salez. Mixez le tout.

 Ajoutez les œufs, la maïzena et la crème liquide. Mélangez le tout avec une spatule. Remplissez un pichet d'un litre sans tasser de feuilles d’oseille (égouttées et séchées) et faites cuire 2 minutes au micro-ondes à 750W, puis ajoutez-les à la prépara-

tion.

Mettez dans un moule à cake la totalité de la prépa-

ration. Vous pouvez aussi verser la moitié de la préparation, couvrir de feuilles d'oseilles crues et mettre le restant de la préparation par-dessus.

 Faites cuire une petite quinzaine de minutes au micro-ondes ou pendant 30 minutes au four.

 Démoulez, laissez refroidir et décorez avec des tranches de saumon fumé.

ASTUCE:

 On peut déguster ce pain chaud ou froid(avec une sauce au paprika par exemple).Si vous n'avez pas d'oseil-

le,vous pouvez remplacer par de l'aneth ou du persil.